Velouté de petit pois et de laitue

Sans titre (4).png

Ingrédients pour 4 personnes / Préparation : 10 min/ Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 4 personne

  • 300 g de petits pois surgelés

  • 1 laitue

  • 1 oignon

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 1 c. à s. d’huile d’olive

  • 20 cl de crème de soja.

Préparation

  1. Rincez et coupez la laitue en lanières. Pelez et hachez l’oignon.

  2. Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et la laitue 5 min. Ajoutez les petits pois, le cube de bouillon de volaille et 600 ml d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min à feu doux.

  3. Hors du feu, mixez le velouté avec la crème. Servez sans attendre.

💫 Cette recette vous a plu ? Partagez-la à votre entourage 💫

Laetitia PROUST-MILLONsoupe, légumes vertCommentaire