Pizza maison à garnir selon les envies!
Préparation : 20 min + 1h de repos/Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 personnes
350 g de farine (T55 ou T80)
2 cuillères à café de sel
1 sachet de levure boulangère déshydratée (type briochin)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 cl d'eau tiède - environ 30 g de farine pour travailler la pâte
Préparation
Mettez la farine dans un grand saladier, puis ajoutez successivement le sel, la levure boulangère et l'huile d'olive. Versez petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Remuez jusqu'à obtenir une pâte qui se détache du saladier.
Laissez reposer la pâte pendant 1h en couvrant le saladier avec un torchon dans un endroit chaud.
Après le temps de repos, ajoutez un peu de farine à votre pâte de façon à ce qu’elle ne colle plus aux doigts et déposez-la sur du papier cuisson sur votre plan de travail, afin de façonner votre pizza aux dimensions de votre plaque à four (pour une grande pizza familiale) et de la garnir à votre goût.
Exemples de pizza à réaliser
Laissez parler votre imagination en fonction de vos goûts, de vos envies et des restes dans le réfrigérateur!
Comment faire un repas « équilibré » à partir d’une pizza maison?
Ne pas dépasser 1/3 de pizza par personne
Accompagnez votre pizza d’une salade verte (laitue, mâche, roquette)
Terminez votre repas par un fruit de saison ou une salade de fruits frais
La Pizza Marguerite
Tomate • Jambon • Champignons • Fromage
Napper la pâte à pizza de sauce tomate et ajouter des dés de jambon, des champignons frais coupés et 50g de gruyère râpé.
La Pizza du Pêcheur
Tomate • Thon ou Saumon• Fromage
Comme pour la Marguerite sauf que les dès de jambon sont remplacés par du thon.
La Pizza Veggie
Tomate • Champignons • Aubergines • Mozzarella
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