Ingrédients pour 4 personnes

• 8 fonds d’artichaut surgelés

• 2 oranges

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 1 cuillère à café de curcuma

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ; sel ; poivre.

Préparation

1. Déposez les fonds d’artichaut dans le panier d’un cuit-vapeur et laissez-les cuire 20 minutes.

2. Pelez les oranges à vif et coupez-les en dés. Coupez également en dés, les fonds d’artichauts cuits.

3. Disposez les morceaux d’orange et d’artichauts dans 4 petites assiettes.

4. Faites une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, le curcuma, le sel et le poivre.

5. Assaisonnez les 4 assiettes. Parsemez de graines de sésame.

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